プロフィール

荒堀智子

短大卒業後、損保会社に約７年勤務。結婚と３人の育児を経て、末っ子が就学したのを機に好きなことを仕事にしようとハローワークへと自転車で向かったことが全てのスタートです。門前仲町のベーカリー　ラ　グランディール（現在閉店）にてマフィンやシフォンケーキ、フルーツケイクなどなど、いろいろな焼き菓子やバラエティサンドイッチの企画と製造を担当しておりました。日本料理、青山えさきご主人、江崎新太郎氏に２年間師事。（八ケ岳えさき）　小さい頃から様々なお料理とお菓子作りを愛しています。

1969年生まれ
座右の銘は不動心
​身も心も体育会系のマイペースなB型です。