トルタパラディーゾ

大変ご無沙汰をしております。去年の秋から更新せず、大変失礼いたしました。

皆様お変わりございませんか？

12月から始めたベイクショップ、体力勝負で大変ですが日々楽しくお菓子を作っています。商店街の皆さまにも顔を覚えていただきはじめ、歩いていると声をかけて下さるので、犬の散歩も眉毛だけはしっかり描いて出るようになりました。(笑）

コロナ禍より2年半近くも皆様とお目にかかれておりませんが、ご近所もいろいろとさらに新しいお店が増えました。

ただ、皆さんもご存じのあの荒川食品さんが３月末でお店を終わりにされまして、あのおいしい餃子やワンタンの皮がもう二度と手に入らないと思うと大ショックで我が家全員まだ放心状態。市販のものは到底太刀打ちできない、あのおいしかった皮！閉店一か月前から閉店を惜しむお客さんたちがまとめ買いをされていたので

手に入りづらかったのですけれど、3月は3回も餃子を作りました。

これからも荒川食品さんロスは続きそうです。

画像はtorta paradiso farcita con crema allo yorgurtです。

昨日、私もずいぶん久しぶりに作りましたが、物珍しさもあるのでしょう、とても人気でした。でもなによりも、やっぱりパラダイスのケーキ、とってもおいしかったです！

夏に教室を開催いたします。

自宅での開催はリモートワークが不定期に続いている家族がいるため不可能ですので、7月の終わりから9月の頭までの期間にベイクショップは夏休みにして、工房で行いたいと考えています。

広くて作業しやすいですが、時間等設備の制約がありますので自宅開催と

同じようには行えませんが、そのかわり午前、午後、夜、週末、などなど

日時や時間帯の選択肢を多くして

よりご参加しやすいようにいたしますね。

当面新たな募集は行わず、今までにご参加下さったお客様とご一緒にお菓子を焼きたいと思います。

また近づきましたらご案内いたしますね。

そうそう、今月号のオズマガジンに、ちょっとだけお店をご紹介していただきました。

下町のお散歩に最適なガイドで楽しいです。本屋さん等でチラッと眺めてみてくださいませ。

今日からゴールデンウィーク。

あいにくのお天気でスタートいたしましたが、皆さまどうぞよい連休を！

私は、ここのところずっと、お菓子を作るためにボールの中や生地といった、

近くのものばかりを見てばかり。どこか野山にでかけて遠くの緑を眺め眼を労ろうと思います。

ではでは、また！