今月のお菓子 2017年6月 チーズサブレ & ココナッツメレンゲ ：：： 2017.05.25 Thursday

6月はチーズサブレを作りましょう！

生地は、混ぜて、伸して、切って、焼成、の簡単ステップ。このクッキーは、是非大きさを変えて切って下さいね。

たっぷり配合したチーズへの火の通り具合で、ひとつひとつ、それぞれ絶妙に風味が変わってとても面白いです。

今回はそこも楽しんでいただきたく、スパイスやハーブ類はご用意しないのですが、お家で作られる時は胡椒やクミン、チリ、バジル、パセリ等々、チーズと相性の良いものを足して、お好きなようにアレンジをしていただけたらと思います。

チーズは良質で美味しいものを選びます。でも、高価なもの珍しいものをあえて用意する必要はないのです。

日本全国どなたでも手に入れやすい材料を用いることもお家でのお菓子作りを楽しむ大事なポイントだと私は思いますので、今回も「あ！これ、見たことある！」とご存知の方もきっと多いポピュラーなものを使います。

あ

珍しい材料を多用すると、それがどんなにお菓子を美味しくするものであったとしても結局はお菓子教室がお菓子教室ではなくワークショップのようなものと化してしまいがち。それはあまり私には嬉しいことではありません。

あの材料が手に入らない、あの道具がない　→　そのうちあれとあれを買ったら作ろう　→　いつの間にかお蔵入り。。。

その場で作って満足、お家で再現するのはちょっと気が重いお菓子、とでも言いましょうか。

ももふくはお家で復習したくなるお菓子、長ーく愛してもらえるお菓子を、今期も最大のモットーとしております。

(また話が少し逸てしまいました）　

もうひとつのココナッツのメレンゲ、こちらは5年前のパンプキンタルト教室のサブメニューで、リバイバルのご要望が多かったお菓子のひとつでした。久しぶりの登場となります。復習となるかたももしかしたらいらっしゃるかもしれません。

簡単にできてとても美味しいお菓子です。ひとつつまんだらもうひとつ、さらにもうひとつ、と止まらなくなります。

焼き菓子2種、楽しんでいただけますよう、来月も張り切ってお待ちしておりますね！

　こちらには犬がおります。 　教室中は別室にて静かにお留守番をしておりますが、お申し込みの際のご参考になさってくださいね。 A ２０１７年6月のお菓子　　　　　チーズのサブレ　ココナッツのメレンゲ 　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれ30×30センチの天板に１枚分づつ焼成。 　　　　　　　　　　　　　　　　すべてお持ち帰り下さいね。 　　　　　　　　　　　　　　　　私の作ったサブレとメレンゲのご試食と、ご軽食、お飲物 　　　　　　　　　　　　　　　　※　ココナッツのメレンゲはデモンストレーションを行います。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズのサブレは、ご説明とレクチャーとなります。 あ費用　　　　　　　　　　　　　３８００円　　　　 あ 持ち物　　　　　　　　　　　　エプロン　ハンドタオル　筆記用具　　 開催日程　 　　　　　　　　２０１７年６月　 　　　　　　　　　　　　　　　　　８日(木）　定員です　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　９日(金）　あと1席 あ 　　　　　　　　　　　　　　　１２日(月）　あと４席　　 　　　　　　　　　　　　　　　　１３日(火）　あと４席　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　１４日(水）　定員です 　　　　　　　　　　　　　　　　１５日(木）　定員です　　 　　　　　　　　　　　　　　　　１６日(金）　定員です　 　　　　　　　　　　　　　　　　２０日(火）　定員です 　　　　　　　　　　　　　　　　２１日(水）　定員です 　　　　　　　　　　　　　　　　２２日(木）　定員です　 　　　　　　　　　　　　　　　※　6月２日９時現在。 　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約状況は随時更新いたします。前夜21時まで承ります。 時間　　　　　　　　　　　　１０時３０分～１３時３０分（予定）

　定員　　　　　　　　　　　　　各回ともに、４名様 　　　　　　　　　　　　　　　　縁故知人等、特別な場合を除きまして女性のみの教室です。 場所　　　　　　　　　　　　私の自宅　（東京メトロ半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分） 　　　　　　　　　　　　　　　いわゆるアトリエでもスタジオでもサロンでもない、普通の自宅です。 申し込み方法 あ 以前よりご参加を頂いているお客様は、私のパソコンのメールアドレス宛へ、初めてお申し込みのお客様はこのサイト上部のMAILボタンより、お申し込みをお願いいたします。 下記項目をコピー＆ペーストしてご記入いただきご送信下さいませ。 １、　ご希望日　　　　優先順位はございません。ご希望日を３つまで、教えてください。 ２、　お名前 ３、　当日の朝や緊急の場合に、すぐご連絡が取れるモバイルの電話番号とご住所 　　　（ご住所は任意で構いません） ４、　メールアドレス ５、　オトナ様のみの会を、　　 Ａ　希望します　　　Ｂ　どちらでもかまいません A、Bのご希望は、先にご予約を頂戴した方をご優先としておりますので 　　　　　　　　　　　　　　　　ご希望にお応えできないこともございますが、詳しくはお申し込みの際に 　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ遠慮なくご相談下さいね。 ６、　　苦手な食材とアレルギー等、ございましたらお書き添えください。 　　　　ご質問、お問い合わせも遠慮なくどうぞ！ あ お受付は、どなた様も5月２６日金曜日、夜２１時より、お申込みメールの先着順となります。 御返事につきましては5月３０日(火）に全てお送りいたします。 万が一、今月を過ぎてもこちらからのご案内がお手元へ届かないようなことがございましたら、お手数ですが、ご一報くださいますようお願いいたします。