今月のお菓子 ２０１５年４月 苺のチーズケーキ ：：： 2015.03.20 Friday

２０１５年４月のお菓子のご案内です。

今月は旬の苺を使って美味しいチーズケーキを作りましょう。このケーキはすべての工程をフードプロセッサーで行います。卵の泡立てや湯煎焼き等もなく、そのまま焼き上げるため、お気軽に作っていただけるチーズケーキです。

まず、新鮮ないちごをお砂糖とレモンと一緒に軽く煮て、コンフィチュールを作ります。

ケーキには苺の実を使いますが、甘酸っぱい美味しい苺シロップがお鍋に残りますので、これはお持ち帰り頂きまして、いろいろご利用くださいね。ご自宅から煮沸消毒をした２００ｃｃ容量程度の空き瓶をお持ち下さいませ。

ヨーグルトにかけたり、牛乳と割っていちごミルクにしたり、また炭酸で割っていただきますと苺ソーダになります。あと意外な利用法ですが、このシロップを隠し味にドレッシングも作る事ができます。淡白な独活や、やわらかい春の葉物野菜に、また、コールスロー、フルーツサラダなどにもご利用いただけます。

ケーキのボトムとトップは、レモンの香りのクランブルから展開していきます。ボトムにはナッツをアクセントに食感を楽しみます。トップには仕上げにドライストロベリーとピスタチオを散らして、野苺が自生しているような春の原っぱのようにしました。ちょっと離れて、目を細めてご覧になってみてください。（笑）お好みで粉糖をどうぞ。

今月のお菓子　　　　　苺のチーズケーキ １８cm丸型　おひとり様１台作成　お持ち帰り

　　　　　　　　　　　　　　私の作ったケーキのご試食　　ご軽食とお飲み物

費用　　　　　　　　　　　４５００円

持ち物　　　　　　　　　　煮沸消毒をした空き瓶（２００ｃｃ容量程度）　　エプロン　ハンドタオル　筆記用具

開催日程　２０１５年４月

　　　　　　　　　　　　　　　　　９日（木）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　１０日（金）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　１３日（月）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　１４日（火）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　１５日（水）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　１６日（木）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　１７日（金）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　２０日（月）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　２１日（火）　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　２２日（水）　　　定員です

※　　４月２日午後９時３０分のご予約状況です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャンセル待ちは随時承ります。

時間　　　　　　　　　　　　１０時３０分～１３時３０分（予定）

定員　　　　　　　　　　　　　各回ともに、４名様

　　　　　　　　　　　　　　　　縁故知人等、特別な場合を除きまして女性のみの教室です。

場所　　　　　　　　　　　　私の自宅　（東京メトロ半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分）

　　　　　　　　　　　　　　　いわゆるアトリエでもスタジオでもサロンでもない、普通～ぅの自宅です

申し込み方法

以前よりご参加を頂いているお客様は、私のパソコンのメールアドレス宛へ、初めてお申し込みのお客様はこのサイト上部のMAILボタンより、お申し込みをお願いいたします。

下記項目をコピー＆ペーストしてご記入いただきご送信下さいませ。

１、　ご希望日　（第３希望までご記入ください）

２、　お名前

３、　当日の朝や緊急の場合に、すぐご連絡が取れるモバイルの電話番号とご住所

　　　（ご住所は任意で構いません）

４、　メールアドレス

５、　オトナ様のみの会を、　　　Ａ　希望します　　　Ｂ　どちらでもかまいません

６、　苦手な食材とアレルギー等ございましたら　

　他、ご不明点ご質問なども、お書き添えくださいませ。

お受付は３月２３日月曜日の夜２１時より、申込みメールの先着順となります。

今回初めてのお申込みとなるお客様は、大変恐縮なのですが、午後２２時よりお送りくださいませ。

御返事につきましては、２６日より順次お送りいたします。（遅くなりますこと、卒業式シーズンの為どうかご容赦くださいませ）

万が一、２８日を過ぎましても、こちらからのご案内がお手元へ届かないようなことがございましたら、お手数ですが、ご一報くださいますようお願いいたします。