エンガディナーともうひとつ ：：： 2018.11.23 Friday

皆さんこんにちは！よいお天気の連休初日、いかがお過ごしでしょうか。

１１月のお菓子教室も後半に入りました。ザクザクした美味しいクッキーと美味しいケイク、両方とも私の大好きなお菓子です。アーモンドを焙煎する時の、二段階の香りの変化、色の変化、バターが焦しバターに変化する時の香りの変化、今回は文字ではお伝えできない大事なポイントがありました。楽しんでいただけましたか？是非ご自宅でもたくさんたくさん焼いてくださいね！

レシピの際にお話ししたクッキープレーンバーションもとても美味しいです。おこのみのスパイスをさらに加えたり、どうぞお楽しみください。

来週ご予約を頂戴しておりますお客様、今回は五感で感じて、楽しんでいただけるポイントがとても面白いと思っています。

楽しまれてくださいね。お待ちしておりますね！

１２月のエンガディナーヌストルテの会で、もうひとつのお楽しみお菓子を思い描いていた候補のうち、どちらにしようかなぁと昨夜まで迷っていましたが、きれいなお月様を眺めていて、よし！と決めました。(*^_^*)

クリームビスケットです。アメリカ南部の家庭の味を、私の好みにちょっぴりレシピをブラッシュアップさせました。こちらもとってもおいしいです！トルテ作りの隙間の時間をうまく使って、こちらも作りましょう！

トルテとご一緒に直径６センチ強のものを８個、ご自身が作っていただいたものは全てお持ち帰りいただけます。

そのままでも、甘いもの、しょっぱいもの、どちらを添えてもグー。ご軽食の際には、お料理に添えて私が作ったビスケットをお召し上がりくださいね。

フランクフルタークランツのご軽食メニューは、前回同様、クスクスのイスラエル風野菜とヒヨコ豆、牛肉の煮込みです。

トルテのご軽食も、冬が来たなぁ、と感じていただける温かいお料理を考えています。

☆年末に向かって，何かと慌しい時期になりますが、ひととき、ホームベーキングを楽しまれてくださいね。

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今夜は仲の良い友人と、ご近所のお寺のお堂で満月の夜に開かれるジャズのコンサートへ出かけてきます。

とても楽しみ！

そう、今夜は満月。よく晴れたのできれいなお月様が見られそうです。

陰暦に換算すると、千年前の今日は、１０１８年１０月１６日。

藤原道長が、

この世をば　我が世とぞ思ふ　望月の　　欠けたることも　なしと思へば

この句を読んだ夜と、同じお月様とのこと。

１０００年という時の流れにしみじみする秋の午後です。

朝晩はもうだいぶ冷え込むようになりましたが、どうぞ皆様も良い休日をお過ごしくださいませ。

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