ジンジャーコーディアル ：：：2018.07.20Wednesday

なんとなーく、夏支度をしています。まずは新生姜を買いました。

新生姜とレモンとスパイスで、スパイスジンジャーレモンコーディアルかっこいい名前を書きましたが、つまりはスパイスの効いたオトナ味のジンジャーシロップです。黒糖で作りました。スパイスは、シナモンとクローブ、カルダモン、ナツメグ。

カルダモンとナツメグはホールがなかったので粉です。

炭酸強めのウィルキンソンで割って、美味しいジンジャーエール。遠くでコーラの気配がするなぁと思っています。

お砂糖の一部をカラメルにして加えたらもっとコーラの親戚感が出そうだなと思いました。

見慣れない食べ物に警戒心の強い高校生の息子もうまい！と飲んでいます。(笑）

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買ってきた残りの分の新生姜は予定通りに甘酢漬です。＾＾

出来上がったら、まず最初はたっぷり刻んで、お揚げを甘く煮て、いりごまと混ぜ寿司にしようと考えています。