睦月 ：：： 2013.01.30 Wednesday

新年を迎えて、本当にまばたきひとつ、という感じで月末が来てしまったなぁと、私には、そんな感じの１月です。

先週末は、きれいな満月でした。皆様、ご覧になりましたか？

土曜日の夜、こどもに頼まれたものを買い忘れたことに気付いて、お散歩がてら一駅向こうまで、ウォーキングのような買い物に行きました。日頃運動不足の為、スマホに万歩計アプリをセットしている主人もその記録を伸ばす為に（笑）、同行しました。１５年前、私は長野に住んでおりました。ご存じの通り、信州長野は県全体がトレッキング、散策、などなど素晴らしいアウトドアライフの宝庫です。長女が生まれてから、お散歩だ、買い物だ、公園だと、日々の生活でも歩くことが格段に増えた私は、ふと思い立ち、東海道五十三次の万歩計を買いました。奥の細道バージョンもあり、どちらも魅力的で迷ったのですが、長野以前は宮城に住んでおりましたので、東海道バージョンにしたのです。一年弱で、京都まで着くことができました。散歩より帰宅して、ふとこの万歩計のことを思いだし、小物入れの引出しをあけたら、出てきました。ありました。五十三次万歩計！さすがに電池は切れていましたが、近々ボタン電池を買って、再出発してみようかと思います。今度はどの位で着くかしら。戸塚辺りまでは箱根駅伝のような、おでかけ気分なのですが、静岡に入るとグッと気持ちが旅人になります。今、旅にでたい気持ちがムクムク。（笑）早く暖かくならないかな。

さて改めまして、来月のご案内が遅くなりまして、大変失礼いたしました。先程更新いたしましたので、どうぞご覧下さい。

１月は４種のクッキー、そしてもうひとつ簡単なお菓子として、バーチ　ディ　ダーマ同様イタリアのお菓子、チョコレートのサラミをご紹介しております。

イタリアには、チョコレートサラミというお菓子は大きく分けて２種類あり、チョコレートを溶かして作るものと、チョコレートは使わずにココアパウダーとバター、卵、砂糖などで作るものがあります。

どちらもビスコッティやナッツ等をサラミの脂身に見立てて、包装も本物チックに仕上げます。

今回私が皆さんにご紹介しているものには、溶かしたチョコレート＆生クリーム、シナモン、黒胡椒、ラム酒漬のドライフルーツとクッキーが入っています。ラム酒漬フルーツ、１２月にご紹介したフルーツケーキのもの。レーズン、カレンズ、白いちぢく、黒いちぢく、そしてプルーン。いちぢくはやはり人気でしたね！（＾＾）

簡単ですが、ちょっと遊び心のある、オトナのチョコ、そんな感じでしょうか。

バレンタイン前になると、イタリアンレストランでも、ちょこっと置いてあるのを見かけます。

ジャンドゥーヤやプラリネなどが入ると、ぐっと手を加えた感のある味になりますね。

フルボディの赤ワインといくつかのスパイスを煮詰めたもので次は作ってみようかななんて今、私は考えています。（＾＾）

今月のご軽食は、台湾風おこわと粟米湯。

具はゆでたピーナツ、干し海老、シイタケ、人参、豚肉、甘栗。

そしてニッポンにおけるうずらの卵の地位を、改めて再確認しております。

ひと皿の中に２粒あるシアワセ、私だけではなかったわ！と。（笑）

蒸籠はもちろんの事、おこわ機能のある炊飯器をお持ちの方は、ばんばんご利用になってくださいね。

明日が今月のテーマの教室、最終日となります。

ご予約をいただきましたお客様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ。心よりお待ちしておりますね！