神無月 ：：： 2018.10.06 Saturday

こんにちは！

３連休初日、いかがお過ごしでしょうか。

２か月お休みをいただいた教室、１５日よりスタートいたします。久しぶりに皆様にお目にかかれますこと、楽しみにしておりますね！

少し前のことなのですが、３０年ぶり位にケンタッキーに行ったところ、現在のホットビスケットには穴が開いているということに衝撃を受け、それを引きづり夏を過ごしていましたが、涼しくなってきた昨日、作りました。

バターミルクはなかったので、私の好みにアレンジしています。とても美味しくできました。

選んだ粉はゆきちからという国産強力粉です。ベーキングパウダーとベーキングソーダを併用したので、内層がほんのりクリーム色です。BP,BS併用の理由は、ハミングバードケーキの教室の時に少しお話をしましたが、ヒントはこのクリームビスケット、材料にヨーグルトも使ったからです。うふふっ、使い分け方、覚えていらっしゃいますか？（＾＾）BSによって加わる独特の風味もこのお菓子の味わいのひとつだと思います。フープロで作るよりも手で作る方が層ができて美味しくできます。

今朝は焼き戻して、バターとラズベリージャムを挟んで食べました。美味しくて、勢いで２つ食べてしまったら、すごくお腹いっぱい。（笑）いつかこちらも、ご軽食にご紹介しますので、皆さんとご一緒に作りたいと思っています。

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以前から教室のご試食タイムに、何かのきっかけから話題にあがって、ご質問をいただいていましたが、恥ずかしくてなかなかお伝えできなかった、私の昔々のブログのこと、今日は少し、お話したいと思います。

ももふくお菓子教室には、当時のご縁で通ってきてくださるお客様もいらっしゃり、一番長いお付き合いの方は、１３年にもなります。

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もともと、私はものすごく個人的なホームページの中で日々の料理のこと、できごとなどを記録しておりました。

日記のほうは残念ながら当時使っていた「さるさる日記」という無料WEB日記サイトが終了したために、消えてしまいました。この頃は、本当にとてもいろいろなできごとがあった時代で、（笑）時々ふと読み返したくなるのですが、叶いません。

終了前にデータのエクスポートしておかなかったこと、これは、今でもものすごく後悔していることです。

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料理の方は残っています。ふたつありまして、新しい方は現在は非公開なのですが、古い方の毎日のご飯日記は、そのままオープンにしております。２００５年６月から２００８年８月までの約３年間、７５０件の日々の夕飯のポストです。

今は大学３年、高校２年、高校１年と成長した子供たちが、まだ小学校と幼稚園の頃の、日々の食事日記でした。

始めたきっかけは、結婚したばかりの頃、私の旦那君が、「一年間、リクエストした場合を除き、同じものを作らなかったら何でも好きなもの買っていいよ」と言ったので、あ、そうなんだ♡と、長年実行していたのですが、自分のデジカメを買った頃に、せっかくだから記録を残しておこう、と画像を撮り始めたのが始まりでした。

腹ペコの子供たちが食卓について、いただきまーす、の前に２，３枚、パチッととるだけ。

全然、今でいうところの記事や画像を盛ったりできなかったので、エンターテイメント性は皆無でしたが、家事と育児で自分のチカラの７割は彼らの為に割いていた頃、少しでも自分らしさを！好きなこと楽しまないと！と意地になってあがいていました。（笑）

読み返すととても懐かしくて、ちょっと恥ずかしいですけれど、残しておいてよかったな、と思っています。

子供たちもいつかその気になれば、ここを探して、自分たちが小さい頃食べてたご飯を見ることができますし。

この古い方が公開のままで、新しい方は非公開の理由は、その頃グランディールというパン屋さんで仕事をし始め、仕事のことなど（自宅での試作、レシピ、などなど）も書いていたからです。

それに加えて、ちょうどバレーのクラブチームにも入った頃でしたので、忙しすぎて食事の用意もブログの執筆にも、時間と労力をかけられなくなって更新も間遠となっていました。(^_^;)

その後、フェイスブックやインスタグラムやら、SNSへと時代も変遷してきましたものね。

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１年間、料理のメニューかぶらなかったら、何でも好きなものを買っていいよ！

なんてことを旦那君が言ったのは、私がどのくらい料理する人なのか、きっと全く知らなかったからです。

そういえば、何でも買っていいよ、と言われて、いまだに何かを買ったことってないです。

数年間分、いつかまとめて実行してもらわねば。

この恩賞のこと、すっかり忘れてました。権利に時効はないはず！！

でも、今となっては宝くじ当たったらね、とかかわされそう。（笑）

ご存じのかたもいらっしゃるのに、今まで場所を秘密にしてしまっていた皆さん、ごめんなさいね。

もう、１０年以上前の３０代だった頃ですから、内容に若きの至りを感じます。食事のボリュームも、よく食べるなぁ、ってほんと多いですが、笑ってください。アドレスはこちらです。

https://honeymint.exblog.jp/

お目汚し甚だしいですが、よかったらどうぞご覧ください。