今月のお菓子 ロールケーキ ：：： 2016.09.26 Monday

今月は、自信を持ってプレゼントできる、そんなロールケーキを作りましょう！しっとりと柔らかなバニラ風味の生地で、練乳を加えたミルキ―なクリームを巻きます。

このロールケーキは、冷蔵庫で冷やして締まりません。クリームも分離せずに美しいテキスチャーで仕上がります。

先月のスフレチーズケーキのメレンゲでも使用したトレハロースの仕事ぶりを、勘でつかむことができると思います。

教室では、３０×３０センチの正方形の型で作りますので、出来上がるロールケーキは長さ３０センチ、直径はおおよそ６㎝のロングサイズの仕上がりです。

もちろんご自宅のオーブンの天板をご利用できます。もし、お手持ちのものが長方形の型でしたら、ロールケーキの長さは短くなる代わりに直径は大きくなります。クリームの広がり方も変わるので、切り口の表情も変わってきます。

生地量はご愛用の天板のサイズ面積体積（縦×横×高さ）に応じて調整できます。簡単な計算の目安もお話いたしますね。

ロールケーキは端を切り落とさずに巻き上がったできあがりの素の状態をシートごとラップでくるんで、簡易包装でのお持ち帰りになります。出来立てもおいしいですが、ご自宅へご到着されてから是非、冷蔵庫で１時間以上冷やして頂きお召し上がり下さいませ。全体がよくなじみ、落ち着いた頃が味も形も共に良く、切り分けるのも容易です。

お持ち運び用には底板のある袋をご用意いたします。内幅が３０センチ以上のクーラーバッグを

お持ちのお客様は、ご持参いただけましたら幸いです。よろしくお願いいたします。

また、今月はいくつか少し多めに保冷剤のご用意をお願いいたします。

プレゼント用のケーキ箱を用意しておきますので、ご所望の方は、お申し込みの際に個数をお知らせ　くださいませ。

サイズは、外形（２１センチ×１２センチ×１１センチ（高さ）

１８センチ程度のロールケーキ用です。

ケーキを巻く透明のフィルムもご希望の方には差し上げます。

箱のお代金は、ひとつ　１５０円です。ご注文は２７日までにお願いたします。

こちらには犬がおります。

教室中は別室にて静かにお留守番をしていますが、お申し込みの際のご参考になさってくださいね。

今月のお菓子　　　　　　　　　ロールケーキ（長さ３０センチ、直径おおよそ６㎝）

　　　　　　　　　　　　　　　おひとり様1台作成。お持ち帰り。

　　　　　　　　　　　　　　　私の作ったケーキのご試食とご軽食、お飲物 持ち物　　　　　　　　　　　　保冷剤をいくつか。　　　※　お忘れなく！

　　　　　　　　　　　　　　　エプロン　ハンドタオル　筆記用具 　　　　　　　　　　　　　　　袋はご用意がございます。

ご参加費用　　　　　　　　　　４２００円

時間　　　　　　　　　　　　　１０時３０分～　１３時４５分（予定）

定員　　　　　　　　　　　　　各回ともに　３名様 　　　　　　　　　　　　　　　縁故知人等をのぞきまして、女性のみの教室です。 場所　　　　　　　　　　　　　私の自宅　東京メトロ半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分 　　　　　　　　　　　　　　　いわゆるサロンでもアトリエでもスタジオでもない、ごく普通の自宅です。 開催日　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　２０１６年１０月      今月の定員は、３名様づつです。

　　　　　　　　　　　　　　　　４日（火）　　定員です 　　　　　　　　　　　　　　　　５日（水）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　６日（木）　　定員です 　　　　　　　　　　　　　　　　７日（金）　　定員です　　

　　　　　　　　　　　　　　　１１日（火）　　あと１席　※　B日程です。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　１２日（水）　　あと１席

　　　　　　　　　　　　　　　１４日（金）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　１７日（月）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　１８日（火）　　定員です　　

　　　　　　　　　　　　　　　２４日（月）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　２５日（火）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　２６日（水）　　あと１席

　　　　　　　　　　　　　　　２７日（木）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　２８日（金）　　定員です

　　　　　　　　　　　　　　　　　※　１０月６日　午後１８時００分のご予約の状況です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日の午後２１時まで承ります。　　　　

申し込み方法 以前よりご参加を頂いているお客様は、私のパソコンのメールアドレスへ。 初めてお申し込みのお客様はこのサイト上部のMAILボタンより、お申し込みをお願いいたします。 下記項目をコピー＆ペーストしてご記入いただきご送信下さいませ。 （携帯のアドレスへは送らないでくださいね。他の私信に埋もれてしまい、危険です。^^;） １、　ご希望日　　　　ご希望のお日にちを３つ教えてください。

２、　お名前 ３、　当日の朝や緊急の場合に、すぐご連絡が取れるモバイルの電話番号とご住所 　　　（ご住所は任意で構いません） ４、　メールアドレス　 ５、　オトナ様のみの会を　　 Ａ　希望します　　　Ｂ　どちらでもかまいません

先着のお客様より、A,Bのご希望をお受けしておりますので、ご期待に沿えない時はご容赦下さいませ。 ６、　苦手な食材とアレルギー等、ございましたら

お受付は、９月２７日（火）夜２１時より お申込みメールの先着順となります。 今回初めてのお申込みとなるお客様は、大変恐縮なのですが２８日（水）午後２１時より　お送りくださいませ。 御返事につきましては２９日（木）までにお送りいたします。 万が一、３０日を過ぎましてもこちらからのご案内がお手元へ届かないようなことがございましたら、お手数ですがご一報くださいますようお願いいたします。