今月のお菓子 ２０１２年７月 国産レモンのシフォンケーキ ：：： 2012.06.11 Monday

２０１２年７月のお菓子は、国産レモンのシフォンケーキです。 広島県は国内有数のレモンの産地。 その瀬戸内海を見下ろす山の斜面の畑で、元気に育ったレモンを、シフォンケーキ一台に皮も果汁もまるごとひとつ、余すところなく、使います。 実は一概にレモンといっても、品種によって香りは微妙に変わるもの。 同じ品種でも、その土地によって微妙な違いが生じるものなのだそうです。 シチリアのレモンも、カリフォルニアのレモンも、日本の土で育つとやはり違うのだそうですよ。 同じブドウでも、育った土壌によってワインの味は全く変わるのですから、レモンもそうなのでしょうね。 ちなみに私の妹の友人のY君は、ワインの味で、そのブドウの生えていた土の成分まで正確に言い当てることができるそうです。 いつものごとく、またちょっと話が逸れてしまいましたが、^^; さわやかな香りの漂う、ふんわりしっとりしたシフォンケーキは、うっとうしい梅雨の季節におすすめです！そのままでもいくらでもパクパクと食べられてしまう、ふわふわしっとりの生地です。お客様には、紙の型で焼いていただきますが、私は金型で焼き、シフォンケーキを簡単に、きれいに、あっという間に手で外す方法をご紹介しますね。 １７㎝のシフォン金型をすでにお持ちのお客様は、もしご負担でなかったら、どうぞご自身の型をご持参下さい。　 momofukuの説明と実演の後に、皆様に作っていただきます。 計量はこちらで済ませてお待ちしております。片付けや洗い物等もございません。 皆様の生地ををオーブンに入れましたら、momofukuが先に焼き上げたシフォンをお召し上がりになって焼き上がりをお待ち下さいね。時間もちょうどランチタイムに近づいているはず。ご一緒に軽食もご用意いたします。（＾＾） まず、詳細につきまして、こちら をご覧頂き、ご確認くださいませ。 今月のお菓子　　　　　　国産レモンのシフォンケーキ　１７㎝　　１台お持ち帰り　 　　　　　　　　　　　　　　　ご軽食とお飲物、そして試食がございます。 　　　　　　　　　　　　　　　お菓子と軽食、両方のレシピも差し上げます。 開催日程　 　　　　７月　　　  　　 　２日（月） 満席です 　　　　　　　　　　　　　３日（火）　　　あと２席 　　　　　　　　　　　　　５日（木）　　満席です 　　　　　　　　　　　　　 ６日（金） 満席です 　　　　　　　　　　　　　 １０日（火） 満席です 　　　　　　　　　　　　　１２日（木）　　あと１席 　　　　　　　　　　　　　１３日（金）　　あと１席 　　　　　　　　　　　　　 １７日（火） 満席です 　　　　　　　　　　　　　 １９日（木） 満席です ※　７月9日午後１２時００分現在のお申し込み状況です。 時間　　　　　　　　　　１０：３０～１３：００（予定） 場所　　　　　　　　　　MOMOFUKU自宅　　半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分 　　　　　　　　　　　　　アトリエとかではなく、普通ぅ～の自宅です。（＾＾） 　　　　　　　　　　　　　（都合により、自宅の建物に付随するキッチンスタジオとなる場合もあります） 費用　　　　　　　　　　２８００円 持ち物　　　　　　　　　筆記用具、　エプロン、　ハンドタオル 定員　　　　　　　　　　各回４名様　（１名様より開催いたします。） 　　　　　　　　　　　　　momofukuの縁故知人等、一部例外を除きまして、女性のみの教室です。 お申し込み方法　　　 　　　　　　　　　　　　　下記項目をご記入頂きお申込み下さい。 　　　　　　　　　　　　　　①　　希望日時（第３希望まで） 　　　　　　　　　　　　　　②　　お名前 　　　　　　　　　　　　　　③　　ご連絡先電話番号と住所 　　　　　　　　　　　　　　④　　メールアドレス 　　　　　　　　　　　　　　⑤　　苦手な食べ物、アレルギー等ございましたら 　　　　　　　　　　　　　　他、ご不明点ご要望なども遠慮なくお書き添えください。　 　　　　　　　　　　　　　momofukuにすでにご参加されたことがあるお客様は 　　　　　　　　　　　　　　６月２０日 午前９時より、 　　　　　　　　　　　　　　今回初めてmomofukuへお申込みされるお客様は、 　 　　　　　　　　　　　　　６月２０日 午後９時より、 　　　　　　　　　　　　　　お申込みMAILの先着順になります。 　　　　　　　　　　　　　　また、お子様とご一緒にご参加をご希望されるお客様は、 　　　　　　　　　　　　　　気兼ねなくご参加頂けるようご要望を伺いまして日時を 　　　　　　　　　　　　　　調整することがございます。 　　　　　　　　　　　　　　お寄せいただいたお申込み、お問い合わせのメールには　 　　　　　　　　　　　　　　全てに、土日を除く３日以内にご連絡を差し上げます。 　　　　　　　　　　　　　　もし３日過ぎてもこちらからご案内が届かない際は 　　　　　　　　　　　　　　お手数をおかけいたしますがもう一度ご連絡いただくか、 　　　　　　　　　　　　　　コメント欄にてお知らせ下さいね。