今月のお菓子 ２０１３年９月 洋梨のキャラメルチーズケーキ ：：： 2013.07.31 Wednesday

日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

きっかり梅雨入り、きっかり梅雨明け、というわかりやすいお天気が展開されない今夏。

それでも日本の夏の湿度の高め安定には変わりなく。

さわやかな秋の訪れが待ち遠しくも、夏の味覚も存分に味わいたく、きゅうり、ナス、トマト、枝豆、とうもろこし、ゴーヤ、ミョウガ、大葉、カボチャ、スイカ、デラウェア、そして大大好きなネクタリン。

思いつくまま好きな食べ物の名前を書き連ねてしまいましたが、おかげさまで私は今のところ夏バテもなく、食欲旺盛に毎日を過ごしております。

さて、９月のテーマは、カラメルを絡ませた洋ナシを散りばめたミルキーなキャラメル味の、濃厚なチーズケーキです。

ボトムもビスケットではなく、粉、ナッツ、バター、砂糖を使って、きちんと作りましょう！

メーカーによって違う、クリームチーズの味や塩分など、それぞれの特色も少しお話したいと思います。

１８ｃｍ丸型で作ります。高さもほぼ型の縁までと、十二分にお楽しみいただけるサイズです。

１０～１５㎝位の小さめな型で作ることも考えましたが、やはりご家庭では１８ｃｍタイプをお持ちの方が多いこと、

また、比較的お日持ちもするお菓子ですのでゆっくり味わっていただくことができること、などを考慮いたしまして、

このサイズと決めました。　　食べ頃はしっかり冷やした翌日以降となります。

今回の教室では、底の取れるタイプの１８ｃｍ丸ケーキ型のご用意をお願いいたします。

今後のテーマのお菓子でも、よく登場する予定の型です。

ご希望のお客様には、ご購入の手配承ります。お代金は１０００円です。お申込みメールにお書き添えくださいませ。

締め切りは８月２０日（火）です。

型は浅草合羽橋、浅井商店さんにお願いいたします。フッ素加工タイプのものとなります。

型はフッ素加工のものでなくても構いませんし、ご自身でご購入してお持ち下さってもけっこうです。

今月のお菓子　　洋梨のキャラメルチーズケーキ１８センチ丸型１台作成、お持ち帰り

　　　　　　　　　　　ご軽食と、ご試食用のももふく作のケーキ、お飲み物。

　　　　　　　　　　　お菓子、ご軽食ともに、レシピを差し上げます。　　　　　　　　　　　　　

開催日２０１３年９月

　　　　　　　　　　　　　　　５日（木）　   あと１席

　　　　　　　　　　　　　　　６日（金）　　あと１席

　　　　　　　　　　　　　　１０日（火）　　満席

　　　　　　　　　　　　　　１１日（水）　　あと２席

　　　　　　　　　　　　　　１２日（木）　　あと２席

　　　　　　　　　　　　　　１３日（金）　　あと１席

　　　　　　　　　　　　　　１９日（木）　　あと１席

　　　　　　　　　　　　　　２４日（火）　　満席

※２０１３年９月６日時点のご予約状況です。

　　　　　　　　　　　２名様以上のグループでご参加をご希望される方、上記日程以外の日を

　　　　　　　　　　　ご希望の方、どうぞお気軽にメールやコメント欄にて御相談下さいませ。

時間　　　　　　　　　　１０：３０～１３：３０（予定）

場所　　　　　　　　　　MOMOFUKU自宅　　半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分

　　　　　　　　　　　　　アトリエやサロンではなく、普通の自宅です。

費用　　　　　　　　　　４５００円

　　　　　　　　　　　　　（型の購入をご希望の方　プラス１０００円です。）

持ち物　　　　　　　　　筆記用具、　エプロン、　ハンドタオル

定員　　　　　　　　　　各回４名様　（１名様より開催いたします。）

　　　　　　　　　　　　　momofukuの縁故知人等、一部例外を除きまして、女性のみの教室です。

お申し込み方法　　　

すでにご存じのお客様は、私のパソコンのメールアドレスへ、

初めてご参加をお申込みされるお客様は、サイト上部MAILをクリックして頂きますとメールフォームが開きます。下記項目をコピー＆ペーストしてご記入いただき、お送りく下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　①　　希望日時（第３希望まで）

　　　　　　　　　　　　　　②　　お名前

　　　　　　　　　　　　　　③　　ご連絡先電話番号と住所

　　　　　　　　　　　　　　④　　メールアドレス

　　　　　　　　　　　　　　⑤　　苦手な食べ物、アレルギー等ございましたら　　　　　　　　　　　　

※　　金型のご希望あるかた、お書き添え下さい。

　　　　　　　　　　　　　　他、ご不明点、ご要望なども遠慮なくお書き添えください。　

momofukuにすでにご参加されたことがあるお客様は８月１６日午前９時より、

今回初めてmomofukuへお申込みされるお客様は同日　午後２１時よりお申込みMAILの先着順になります。

お子様とご一緒にご参加をご希望されるお客様は、気兼ねなくご参加頂けるよう、ご要望を伺いまして、日時を調整することがございます。

お寄せいただいたお申込み、お問い合わせのお返事は、少し遅れまして８月２３日よりお送りいたします。

２８日を過ぎてもこちらよりご連絡メールがお手元へ届かない時は、何らかの不都合が生じていると思われますので、もう一度ご送信頂くか、もしくはこちらのコメント欄にてお知らせくださいませ。

時々迷惑メールフォルダーへ配達されてしまうこともあるようです。