今月のお菓子 ２０１４年１０月 お豆のスコーン＆スイートポテト ：：： 2014.09.16 Tuesday

１０月のお菓子のご案内です。テーマは back to basic。おやつなお菓子、スイートポテトとスコーンを作ります。

～　九里四里うまい十三里。　～

日本の秋を代表する味覚のひとつ、さつまいもがそろそろ収穫の最盛期を迎えます。

さつまいもは掘り立てから１，２ヶ月寝かせると糖度が増し、ぽくぽくとして、さらに美味しくなります。

そのさつまいも本来の美味しさを、発酵バターとフレッシュクリームで存分に引き立たせた仕上がりのスイートポテトです。丁寧に美しく仕上げて、極上のおやつに仕立てましょう！おひとり様あたり、１０個作ります。

そしてうぐいす豆と大納言のスコーンです。

いろいろなタイプのスコーンの中でも、こちらはそのままほおばってダイレクトに楽しむスコーン。

バターよりもフレッシュクリームを主体にたっぷり使い、とてもミルキーな香りと味わいのおいしいスコーンです。

見かけは、なんだか武骨なげんこつクッキーのようですが、ひと口お召し上がりいただくと、そのさくさくほろっとした優しい食感が、まさにスコーン。こちらはおひとり様あたり、８個作ります。

※　スイートポテトの艶出しにのみ、卵を使いますが、今回はどちらも本体に卵は使いません。

今月のお菓子　　　スイートポテト１０個　＆　うぐいす豆と大納言のスコーン８個

　　　　　　　　　　　　ももふくの作ったお菓子のご試食とご軽食、お飲み物

※　今回のスコーンの作業はフードプロセッサーが中心となります。フードプロセッサーを

　　　　　　　　　お持ちでないかた、手での作業をご希望されるお客様は、お申し込みの際に

　　　　　　　　　お書き添えくださいね！

費用　　　　　　　　　３８００円

開催日程２０１４年　１０月

１０日（金）　　定員です

１４日（月）　　　台風の為中止です

１５日（水）　　定員です

１６日（木）　　定員です

１７日（金）　　定員です

２０日（月）　あと３席

２１日（火）　　定員です

２２日（水）　　定員です

２３日（木）　　定員です

２４日（金）　　定員です

※１０月９日午前１１時のお申込みの状況です。

時間　　　　　　　　　　１０：３０～１３：３０（予定）

場所　　　　　　　　　　MOMOFUKU宅　　半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分

　　　　　　　　　　　　　アトリエとかではなく、普通ぅ～の自宅です。（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　（都合により、自宅の建物に付随するキッチンスタジオとなる場合もあります）

持ち物　　　　　　　　　筆記用具、　エプロン、　ハンドタオル

定員　　　　　　　　　　各回４名様　（１名様より開催いたします。）

　　　　　　　　　　　　　momofukuの縁故知人等、一部例外を除きまして、女性のみの教室です。

お申込み方法

以前よりご参加を頂いているお客様は、私のパソコンのメールアドレス宛へ、初めてお申し込みのお客様は、サイト上部のMAILボタンより、お申し込みをお願いいたします。

スマートフォンにてご覧になられている場合、MAILボタンが見当たらないことがございます。その際は画面をPC表示に切り替えていただきますと、操作ができると思います。

下記項目をコピー＆ペーストしてご記入いただきご送信下さいませ。

１、ご希望日

２、お名前

３、当日の朝や緊急の場合に、すぐご連絡が取れるモバイルの電話番号とご住所

　　（ご住所は任意で構いません）

４、メールアドレス

５、苦手な食べ物、アレルギー等

他、ご不明点ご質問なども、遠慮なくお書き添えくださいませ。

上記の項目は、お手数ですがどうぞ毎回ご記入いただきますようお願い申し上げます。

お受付は９月２０日土曜日、午後２１時より、どなた様もお申込みメールの先着順となります。

前半のガトーショコラの会が終了し、来週からクラシックショコラの会がスタートいたします。

同じチョコレートのお菓子ですが、ぐぐっと趣が変わります。

お申込みいただいておりますお客様、お待ちしておりますね！