今月のお菓子 ２０１５年 ７月、８月 ：：： 2015.06.21 Sunday ケイク サレ 2種

まず７月のお菓子のご紹介から。

春先の九州産を皮切りに、夏の北海道産まで、新じゃが前線は北上を始めます。桜前線と同じようにじゃがいもにも、旬の前線があります。楽しいですよね！

今はちょうど関東甲信越の新じゃがが店頭に並んでいます。７月は、この旬の新じゃがを使って、甘くないケーキ、ケイク　サレを作りましょう。

たっぷりの新じゃが、厚切りベーコン、胡桃、ドライトマト、そしてアクセントにフレッシュのローズマリーを散りばめます。ローズマリーが苦手な方は、バジル、もしくはパセリにも交換ができますのでご安心くださいね。お申し込みの際に、その旨お書き添えください。

そしてもうひとつ、甘いお菓子を。胡麻のチュイルです。

天板に生地を大きく広げて焼きます。焼きあがったら、好きな大きさに割ってお召し上がりください。

簡単にできて、香ばしくて、とっても美味しくて、１枚手に取ってしまったら、さらにもう１枚と、止まらなくなります。卵は卵白のみを使いますので、冷凍ストックされていらっしゃる方は、消費にももってこいのクッキーです。

※　胡麻のチュイルはとても簡単なので、デモンストレーションはありません。口頭のご説明のみとなりますが、実習の際にはコツをしっかりお伝えいたしますので、ご安心ください。

８月はリバイバル、２０１３年の４月にご紹介したケイクサレです。こちらは開催リクエストを以前より多く頂いておりました。いつもはお休みの８月、まだまだ残暑厳しい時期の数日間のみとなりますが、楽しんで頂けたら嬉しいです。

こちらのケイクサレは、トマトとプレーンの２色の生地。フライドオニオン、ブラックオリーブ、ウィンナー、ドライトマト、ピスタチオ、黒胡椒たっぷりのスパイシーなクリームチーズを散りばめています。

どんなふうに具を配置するかはお好みでどうぞ！切り口も作り手次第でいろいろな表情が生まれます。

デザートは、冷たいRIZ AU LAIT。添えるキャラメルクリームは、作りかたをデモンストレーションいたしますので、お土産に

お持ち帰りくださいね。キャラメルクリームは、パンに塗ったりアイスクリームに添えたり、そのままでもとても美味しいです。煮沸消毒した瓶や耐熱容器をご用意ください。ジャムの瓶等、１５０ｃｃ位入るものでしたらなんでも結構です。

画像は前回の時のもの。　国産ネーブルオレンジで香りをつけてキャラメルクリーム、杏のシロップ漬けを添えていました。

８月は国産オレンジが手に入りませんので少し違った表情になります。美味しく作りますので、ご了承くださいね。　

７月、８月共に、ケイクサレはお気軽に手に取ってお召し上がりいただけますので、ご軽食やピクニック、持ち寄りのパーティなどにもぴったり。パルメザンチーズがたっぷり入ったコクのある生地は、ベットリもパサパサもしておらず、ほっくりして美味しいです。（＾＾）

２０１５年７月のお菓子　　　新じゃがのケイク　サレ（18cmパウンド型1台）　　胡麻のチュイル（天板１枚分）　

　　　　　　　　　　　　　　　　作成、お持ち帰り

         　　　　　　　　　　　　私の作ったケイクサレのご試食、スープ、フローズンデザート、お飲み物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２０１５年８月のお菓子　　ケイクサレ　リバイバル　(18ｃｍパウンド型1台）　作成　お持ち帰り　

　　　　　　　　　　　　　　　　私の作ったケイクサレのご試食、スープ、リ　オレ　、お飲み物

　　　　　　　　　　　　　　　　お土産のキャラメルクリーム

費用　　　　　　　　　　　　　　４０００円

持ち物　　　　　　　　　　　　エプロン　ハンドタオル　筆記用具　　

開催日程　

　　　　　　　　２０１５年７月　　　　　　ケイク　サレ（新じゃがのケイク　サレ）

　　　　　　　　　　　　　６日（月）　　　　あと1席

　　　　　　　　　　　　　７日（火）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　８日（水）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　　９日（木）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　１０日（金）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　１３日（月）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　１４日（火）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　１５日（水）　　　　定員です

　　　　　　　　２０１５年８月　　　　　　　ケイク　サレ（リバイバル）

　　　　　　　　　　　　２６日（水）　　　　あと１席

　　　　　　　　　　　　２７日（木）　　　　定員です

　　　　　　　　　　　　２８日（金）　　　　あと１席

　　　　　　　　　　　　８月２０日のお申し込み状況です。前日２１時まで承ります。

　　　　　　　　　　　　　　キャンセル待ちは随時承ります。　　　

時間　　　　　　　　　　　　１０時３０分～１３時３０分（予定）

定員　　　　　　　　　　　　　各回ともに、４名様

　　　　　　　　　　　　　　　　縁故知人等、特別な場合を除きまして女性のみの教室です。

場所　　　　　　　　　　　　私の自宅　（東京メトロ半蔵門線　都営大江戸線　清澄白河駅　徒歩２分）

　　　　　　　　　　　　　　　いわゆるアトリエでもスタジオでもサロンでもない、普通～ぅの自宅です。

申し込み方法

※　７月、８月を通しましてひとつだけお申し込みください。

　　　両方のサレのご受講をご希望される方は、２回目のお申し込みのお受付開始日を当サイトにて

　　アナウンスいたします。ご留意下さいますようお願いいたします。

以前よりご参加を頂いているお客様は、私のパソコンのメールアドレス宛へ、初めてお申し込みのお客様はこのサイト上部のMAILボタンより、お申し込みをお願いいたします。

下記項目をコピー＆ペーストしてご記入いただきご送信下さいませ。

１、　ご希望日　　　　第３希望まで。

今回は開催日が少ない為、できるだけたくさん、ご参加可能日をお知らせください。

２、　お名前

３、　当日の朝や緊急の場合に、すぐご連絡が取れるモバイルの電話番号とご住所

　　　（ご住所は任意で構いません）

４、　メールアドレス

５、　オトナ様のみの会を、　　Ａ　希望します　　　Ｂ　どちらでもかまいません

８月は開催日が少ない為、A 日程B日程のご希望をお伺いする事ができません。

　　　恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

６、　苦手な食材とアレルギー等ございましたら

７、　　ローズマリーが苦手なお客様は、パセリ、バジル、どちらかへご変更の希望を教えて下さい。　

     　他、ご不明点ご質問なども、お書き添えくださいませ。

お受付は、６月２４日水曜日の夜２１時より、申込みメールの先着順となります。

今回初めてのお申込みとなるお客様は、大変恐縮なのですが、午後２２時よりお送りくださいませ。

御返事につきましては、６月２６日より順次お送りいたします。

万が一、６月３０日を過ぎましても、こちらからのご案内がお手元へ届かないようなことがございましたら、お手数ですが、ご一報くださいますようお願いいたします。